Trouvé à l'intérieur – Page 170Pour 4 personnes 30 min de préparation 30 min de cuisson 3 h de repos Coût BRIOCHE 25 cl de lait de coco 20 g de levure de boulanger fraîche 150 g de farine de blé T65 50 g de fécule de maïs 350 g de farine d épeautre ... Farine de noix de coco et diététique La farine de coco a un faible index glycémique et est idéale pour les menus à faible IG. Sa farine peut remplacer complètement la farine de blé dans les pains. C'est l'ingrédient de base sur lequel repose la recette. On peut même préparer une sauce . La farine de blé, c'est du gluten, c'est la colonne vertébrale des gâteaux mais aussi des pâtes à tartes, crêpes, gaufres, etc. Trouvé à l'intérieur – Page 9REMPLACER. LE. BEURRE. ET. L'HUILE ? = 50 g de farine blanche + 50 g de fécule = 40 g de farine blanche + 60 g de poudre d'amandes + 1 c. à soupe ... Pour ma part, je suis adepte de l'huile de coco, vierge et non ra née, que j'utilise ... Trouvé à l'intérieur – Page 35le remplacement de la farine de blé par de la farine entièrement dénuée de gluten est plus C0 mpliqué, c'est pourquoiil ... Sucres raffinés » Sucre de canne non raffiné, miel cru, rapadura, muscovado, sucre de coco, sirop d'agave cru, ... Contact ● La farine de coco. Le Sorgho est une plante provenant d'Afrique qu'on appelle aussi millet en Inde. En effet, vous pouvez très bien vous passer de farine de blé dans votre cuisine en la remplaçant par d'autres farines comme la farine de riz, la farine de châtaigne, la farine de quinoa, la farine de coco ou la farine . Farine de sarrasin/blé noir (IG 40) = Reconnaissable par sa délicieuse saveur de noisette et sa jolie couleur brune, la farine de sarrasin est une excellente source de fibres, de protéines et est riche en antioxydants. Saupoudrez sur du granola ou des céréales. Par exemple, 150 g de farine de blé de votre recette de gâteau préférée pourront être remplacés par 90 g de farine de riz, 30 g de farine de sarrasin et 30 g de farine de châtaigne. Pour compenser, moi, j'y vais moitié-moitié. Gâteau au chocolat sans farine. Un-pour-un substitutions de farine de noix de coco pour le travail de la farine de blé meilleur dans les aliments qui augmentent très peu ou pas du tout, comme les crêpes et galettes. La farine de sorgho est idéale pour les intolérants au gluten, et vous pouvez l'utiliser dans les préparations de pâtisseries, en prenant . Dans ma recette, j'ai fais le choix de couper la farine de coco avec de la farine de blé mais tu peux également remplacer la farine de blé par de la farine de riz si tu es intolérant au gluten. C'est un grand avantage pour ceux dont l'intolérance au . La farine de blé entier est fabriquée à partir du grain complet de blé, ce qui explique sa composition plus riche et fibreuse. Trouvé à l'intérieurAjoutez le zeste de l'orange et la moitié de son jus, ainsi que le sucre de coco. Laissez macérer 5 min. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : la farine, la fécule, la levure, la poudre d'amande, l'épice, le sel. Préparations liquides : À mélanger au liquide (à l’aide d’un shaker) dans les recettes de panna cotta, de mousses ou encore de flans. Trouvé à l'intérieur – Page 10Ingrédients FARINE La farine de blé T55 (la T65 un peu moins fine peut aussi être utilisée) est privilégiée, mais les farines ... Lorsque je recherche des saveurs plus rustiques, j'aime utiliser du sucre de coco ou du sirop d'érable. 1/2 L de lait entier Pour finir, son indice glycémique est très faible contrairement aux autres farines issues de céréales. Farine de coco, de riz, de châtaigne, de seigle, de sarrasin… Elles peuvent tout à fait remplacer la farine de blé. En revanche, je ne recommande pas d’en consommer tous les jours, cela aurait pour conséquence d’augmenter les risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète, d’obésité, de problèmes respiratoires,  de cholestérol… En bref, cela diminuerait votre qualité et espérance de vie ! On peut remplacer la farine de noix de coco à 100 pour cent de la farine de blé dans une recette ou jusqu'à un quart de la quantité totale de la farine de blé dans une recette, avec quelques considérations. Trouvé à l'intérieurLe blé australien a un taux élevé de gliadine, et sa farine est recherchée par les boulangers parce qu'elle donne une ... qui peuvent remplacer le blé : • Poudre d'amandes • Semoule de maïs (biologique, pour éviter les OGM) • Farine de ... Sans gluten, elle ne permet pas aux pâtes, qu'elles soient à gâteau ou à pain, de lever. Mixés et réduits en poudre, les flocons d'avoine peuvent se substituer entièrement à la farine de blé dans vos recettes, aussi bien . 3. farine de noix de coco est sans gluten, vous devez donc ajouter les oeufs dans une substitution complète pour la bonne cuite à gonfler à la cuisson, ce qui modifie sa texture et le goût. © 2021 ronalpenford.com | Contact us: webmaster# La farine de blé dans vos recettes traditionnelles de pancakes peut se remplacer facilement par d'autres farines : châtaigne, coco, maïs, millet, riz ou encore sarrasin. Nous nous sommes tous demandé Puis-je remplacer la farine de blé entier par de la farine tout usage lors de la cuisson? Il est donc impératif de la tamiser. Encore un bon point pour la farine de coco. Le résultat est ainsi très compact et le goût plus prononcé qu'avec de la farine de blé. ronalpenford.com, Comment faire de noix de coco Biscuits à l'avoine, Assaisonnements qui vont bien avec la noix de coco Farine. La farine de petit épeautre ne peut pas remplacer complètement la farine de blé à cause de sa faible . Pour finir, son indice glycémique est très faible contrairement aux autres farines issues de céréales. Voici mon avis concernant la farine de coco : Riche en Calories : Tout comme le beurre, l’huile et le lait de coco, la farine est riche en calories. Si la farine de sarrasin ne peut pas vraiment être utilisée comme un pur produit de substitution à la farine de blé, il est tout de même possible de l . Comment faire de la farine de noix de coco Les fibres participent notamment au bon fonctionnement du transit intestinal et . Trouvé à l'intérieur – Page 747absolue de nettoyer parfaitement le blé en le frottant fortement à l'aide de linges rudes . ... c'est pour cela que la bouillie de farine et la bouillie de riz ne peuvent remplacer dans l'alimentation le pain et le riz cuit en grain à ... On consomme sa graine après l'avoir bouillie ou on peut l'utiliser aussi sous forme de farine. Naturellement sans gluten : Elle représente une alternative à la farine de blé et permet de préparer des recettes plus digestes pour l’organisme pour les personnes sensibles à cette substance. En pâtisserie, vous pouvez également la remplacer par de la poudre d . Une fois cuites et réduites en purée, les légumineuses remplacent parfaitement la farine. Pour une version faible en gluten, faites un mélange 2/3 de farine de châtaigne et 1/3 de farine de blé. Le sorgho africain est l'équivalent du millet en Inde, dont vous avez peut-être déjà consommé les graines. Associez-la avec de la farine de souchet et de la farine de riz pour réaliser des sablés naturellement parfumés. Vous devriez également considérer son élasticité. Minimisez l'impact de la farine de blé classique Quelques farines tirent leur épingle du jeu en apportant nettement moins de glucides que les farines classiques, comme le gluten (qui ne convient pas aux intolérants au gluten), la farine de coco, la farine de lupin, la farine de soja, mais elles ont un goût fort qui ne convient pas à tout le monde. Voilà, vous savez tout de mes techniques secrètes pour remplacer farine de blé et beurre dans les pâtisseries. Les poudres d'amandes, de noix et de noisettes peuvent remplacer facilement la farine de blé en pâtisserie . En plus de donner un petit goût de Corse ou d'Ardèche à vos crêpes, la farine de châtaigne est très intéressante sur le plan nutritionnel, car elle est riche en fibres et en sucres lents. Trouvé à l'intérieur – Page 13crue les utilise fréquemment Entiers ou moulus en farine, ils permettent d'alléger des préparations crues qui font ... Attention à ne pas confondre les flocons de céréale et pseudo-céréale avec des céréales soufflées (riz ou blé. Sachez aussi que la farine périmée a plein d'utilisations, alors ne la jetez pas ! Trouvé à l'intérieurPour la pâtisserie, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de sarrasin, de châtaigne ou de coco, ajouter de l'œuf, de la fécule d'arrow-root ou du tapioca comme liant ; de la gélatine, de l'agar-agar, de la pectine ou ... D'autres farines sans gluten (amarante, 'blé sans gluten', lupin, souchet, teff…) peuvent également être utilisées pour des pancakes, mais elles sont difficiles à dénicher et très chères. Accueil / Repas de fêtes / Repas de famille. Au cas où, voici ma recette de gâteau au yaourt : Ingrédients : 1 yaourt au lait entier; 3 oeufs Riche en Gras Saturés : Le gras contenu dans la farine de coco est considéré comme du mauvais gras car il est non-essentiel à la santé de l’humain ayant des atomes de carbone très saturés en hydrogène, c’est aussi un lipide (gras) qui augmente considérablement le taux de mauvais cholestérol sanguin. Vous pouvez la mélanger avec de la farine de blé pour des crêpes faibles en gluten. Regardez : Sommaire. Trouvez la réponse ici et obtenez nos conseils indispensables pour remplacer la farine de blé entier par de la farine tout usage. Pour une version sans gluten, faites un mélange 1/3 de farine de châtaigne, 1/3 de farine de riz complet et 1/3 de fécule de maïs. Ce sera la . Préférences cookies ● Trouvé à l'intérieur – Page 69I 100 gr Remplacer le blé : de farine de blé = 100 gr de fécule de maïs. ... de protéines de lait de vache : Le lait (même quantités) : Lait maternel = Boissons végétales à base de riz ou de coco = Lait de brebis/chèvre. Bon à savoir : Pour des recettes salées et sucrées moelleuses et aérées, vous pouvez aussi substituer 100 g de farine de blé par 100 g de purée de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges… cuits et mixés). Et si vous souhaitez les utiliser dans un gâteau, mélangez-les à part égale avec de la fécule pour gagner en légèreté et en texture. A varier selon vos goûts donc . Gâteau au chocolat : l'astuce de Cyril Lignac pour remplacer la farine. La farine de blé entier a une texture différente - moins raffinée, plus dense et donc plus « lourd » - que le blanc et est pour cette raison que lorsque nous choisissons de l' utiliser dans nos préparatifs , nous devons calculer les proportions suivantes : 100 grammes de farine blanche sont en fait environ 75 gr de farine de blé entier. Mixez-les finement pour remplacer la totalité de la farine de votre pâte à tarte. 2. Vous avez peut-être un paquet de farine de riz ou de farine de châtaigne entamé et qui traine dans votre placard ? Mon mix de farine sans gluten fait maison. Avec un goût assez prononcé de maïs, cette farine est plutôt adaptée aux crêpes salées. Voici la recette Les farines de cette liste sont des alternatives aux céréales interdites dans le régime hypotoxique: le blé, l'avoine, le seigle, l'orge, le maïs, le froment (blé très riche en gluten), l'épeautre (c'est du blé), le kamut (c'est du blé), le triticale, le psyllium (c'est une céréale comme le blé). Nous partageons également nos secrets de cuisson ultimes et des conseils pour mesurer la farine correctement. Les farines que tu cites sont IG bas, mais je ne les ai pas mises dans la liste car 1) je n'en utilise pas assez dans mes recettes 2) j'essaie de tourner avec 3-4 farines max pour toutes mes recettes pour les rendre accessibles - j'ai commencé à bloguer il y a 5 ans et c'était très dur pour les gens d'avoir les ingrédients de mes recettes, il manquait toujours quelque chose . La farine de blé à l'avantage d'apporter de l'élasticité à la pâte à crêpes avec sa forte teneur en gluten, mais il est possible de la remplacer avec d'autres farines intéressantes pour la santé, la preuve avec nos conseils ! La farine de coco est souvent utilisée pour sa saveur exotique et pour sa texture, mais elle mérite une attention toute . Elle est très riche en fibres et absorbe donc beaucoup d'eau. Conseil très important pour le pain! 1 pincée de sel Vos questions ● Tout comme la farine de maïs, il s'agit d'un des ingrédients les plus utilisés dans la fabrication des bouillettes. Sa saveur est nettement différente de la farine de blé conventionne Le petit épeautre, ou engrain, est plus rustique et se cultive quasiment exclusivement en Provence. Trouvé à l'intérieur – Page 290Les chapati à base de farine blé sont en train de les remplacer. BhaϿ{ƗrƯ (M) : basse caste traditionnellement spécialisée dans la distillerie de madhi (boisson fermentée à base de lait de coco). bhƗϿ{Ư(M) : vaisselle au collectif, ... Trouvé à l'intérieur – Page 24... remplacer les produits d'origine animale : Le soja Le tofu Le seitan Le tempeh Les légumineuses Les oléagineux La spiruline Les graines Les céréales FOCUS idée ni 25 Différenciez les différents types de farines Les farines de blé ... Has been ! Bien que la noix de coco sous toutes ses formes ait le vent en poupe, j’émets une réserve quant à son utilisation abusive en cuisine. N'hésitez pas à partager vos astuces personnelles dans les commentaires ! Plusieurs recettes de desserts à base de légumineuses se trouvent sur le Web. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude 1min de chaque côté à feu doux. Semoule de blé. À partir de là, la descente du bol fécal dans l'intestin devient plus efficace, ce qui facilite les selles ultérieures. La farine de blé ? Ajouter un œuf pour chaque 1 once de farine de noix de coco en faisant une substitution complète de la farine de blé. L'idéal, au lieu de vous essayer à trouver une proportion « douteuse » qui risque d'anéantir votre recette, est que vous trouviez justement une recette toute prête avec la farine en question que vous . Trouvé à l'intérieur – Page 24... pour remplacer les produits d'origine animale : Le soja Le tofu Le seitan Le tempeh Les légumineuses Les oléagineux La spiruline Les graines Les céréales FOCUS idée 26 Différenciez les différents types de farines Les farines de blé ... Trouvé à l'intérieurVoici d'autres produits qui peuvent remplacer le blé : • Poudre d'amandes • Semoule de maïs (biologique, pour éviter les OGM) • Farine de noix de coco • Farine de riz (biologique, pour éviter les OGM) • Farine de pois chiches • Farine ... Comme les farines sans gluten sont toutes très prononcées au niveau du goût, de la saveur, de la texture, place aux tests et aux mélanges ! La farine de noix de coco est une excellente alternative à la farine de blé si vous essayez d'éviter le gluten ou si vous préférez simplement une option plus nutritive. Je vous recommande de ne remplacer qu'un tiers, voire la moitié de la farine par de la fécule. La première considération est le goût; les Trouvé à l'intérieur – Page 450Ces trois derniers concours ne comtourleaux à l'état de farine soupoudrant la ration . prendront que les poulinières . ... ou de farine de coco en mélange dans les eaux grasses , peuvent remplacer Concours et expositions agricoles . Par . Dans ce cas, remplacez 200 g de farine de blé par 100 g de farine de châtaigne + 100 g de . Trouvé à l'intérieur( DANS LE DOMAINE DES FARINES HORS CÉRÉALES) Amande : cette farine est riche en fibres et pauvre en sucres et ... Elle remplace avantageusement la farine de blé dans beaucoup de recettes de cookies, de gâteaux ou de crèmes dessert. 3 ème règle : Il n'y a pas que les farines… Pour alléger les préparations, il est bon également de recourir aux fécules sans gluten. Le bon dosage : 50 g de flocons d'avoine + 50 g de fécule = 100 g de farine de blé . Modère la glycémie : Grâce à son indice glycémique bas (35), le fait de remplacer la farine de blé par de la farine de coco une recette réduit l’indice glycémique du produit final. Les plus simples : Mélangez 1 cuillère à café dans un smoothie, une boisson végétale chaude à base d’amande, de riz, ou d’avoine ou encore dans un bon chocolat chaud ! Vous pouvez remplacer la farine de noix de coco pour 100 pour cent de la farine de blé dans une recette, ou jusqu'à un quart du montant total de la farine.. En remplaçant un peu de farine de coco (environ 10%) à votre mélange de farine habituel, vous parfumez votre pain avec une note exotique, douce, et descendrez l'indice glycémique du blé. Le goût de ces farines est un peu plus prononcé que celle de blé «classique». Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. La farine de coco donne une saveur particulière et on prend bien le goût du coco. Trouvé à l'intérieur – Page 15TATIN Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes INGRÉDIENTS · 300 g de farine de blé T45 ou T55 · 2 cuillerées à ... Les graines de 1 gousse de vanille Sans gluten : remplacer la farine de blé par 150 g de farine de sarrasin + 150 ... Farine de soja. Ceci en fait donc une excellente farine pour les diabétiques ou les personnes désireuses de contrôler leur niveau de sucre dans le sang. Trouvé à l'intérieur – Page 164Un puissant antioxydant à utiliser à très petite dose (car calories denses) pour remplacer le sucre raffiné dans votre café, thé ou fromage blanc par exemple. ... Évitez trop de pain à base de farine de blé et enrichi au gluten. Il favorise la digestion, aère légèrement la texture de la bouillette favorisant . Ainsi, vous ne pouvez pas remplacer une portion de farine de coco par la même portion d'une autre farine. Et elles vous le prouvent tout de suite ! 7 conseils pour remplacer la farine de blé par de la farine de coco. Pour une version gluten free, utilisez de la farine de riz (2/3) et 1/3 de farine de coco. Dans bien des recettes je l'ai remplacé par des . Histoire de sentir vraiment le goût de la farine de coco, j'ai voulu commencer par faire un gâteau assez neutre en goût, le gâteau au yaourt, en remplaçant la farine de blé par la farine de coco. Trouvé à l'intérieurPréparation : 30 minutes Ingrédients pour 30 sablés environ 80 g de sarrasin entier + 20 g pour la décoration 150 g de farine de blé 150 g de farine de sarrasin 80 g de sucre complet de canne ou de coco 1 œuf 1 à 2 cuillerées à soupe de ... La farine de coco est très riche en fibres, davantage que les pruneaux ou les graines de lin et contrairement aux autres produits issus de la noix de coco, elle est faible en matière grasse. Trouvé à l'intérieur – Page 113Pour remplacer la cannelle, vous pouvez ajouter quelques graines de cardamone dans les pommes destinées à faire de la compote. - Vous pouvez changer la farine de blé par de la farine de sarasin et le beurre, par de la margarine, ... La farine de coco reste un produit cher et elle peut être remplacée par la poudre de coco, meilleur marché. Haricots noirs, haricots rouges, pois chiches, lentilles, etc. On l'appelle farine blanche. 1. Son goût rustique la rend idéale à incorporer dans des préparations salées ou sucrées auxquelles elle apporte une pointe d'amertume. Pour renforcer le goût de la coco, couplez la farine avec du lait de coco ! Sachez d'abord que la farine de coco boit beaucoup d'humidité, ne lève pas et n'est pas élastique. Pour une version gluten free, utilisez de la farine de riz (2/3) et 1/3 de farine de coco. En raison de son goût prononcé . Le gluten donne de l'élasticité aussi aux gâteaux. Comment remplacer la farine d'épeautre L'épeautre est une forme ancestrale de blé, comme l'amidonnier et l'engrain. Je trouve que cette note ne convient pas aux pains (salés) que l'on déguste avec du fromage, charcuterie, et autres mets salés, mais c'est mon avis, et il est purement subjectif. Placez un . Trouvé à l'intérieur – Page 52Ingrédients :25 cl de lait de coco • 20 g de levure de boulanger fraîche • 150 g de farine de blé T65 • 50 g de fécule de maïs • 350 g de farine d'épeautre blanche • 50 g de poudre de sirop d'agave • 10 g de sel • 120 g de ... Sert à la préparation des pâtisseries : crêpes, gâteaux…etc. La farine de blé entier peut remplacer la farine blanche tasse pour tasse dans pratiquement toutes les recettes. D'ailleurs, l'épeautre et le kamut proviennent d'anciennes variétés de blé. La farine de noix de coco améliore le transit intestinal. Farine à gâteau et à . C'est une farine très riche en fibres (37% pour la farine de coco Mon Fournil ), plus riche encore que le son de blé, les graines de chia ou les amandes. La farine de noix de coco offre beaucoup plus de fibres et de nutriments, mais elle n'est pas sans inconvénients ( 1 ). Parmi les farines sans gluten, c'est celle dont le goût est le moins prononcé et assez neutre. Conditions Générales d'Utilisation ● Pour remplacer la farine de blé, misez sur le quinoa, riche en acides aminés essentiels, ou encore le millet, composé de fibres et de protéines de bonne qualité. Trouvé à l'intérieurDe nombreuses personnes qui ne mangent pas de céréales les remplacent par de la farine de noix de coco ou d'amandes. Si le blé vous manque trop, essayez la farine de petit épeautre pour vos pâtisseries, à la place de ces cochonneries de ... Comment Remplacer la noix de coco Farine pour la farine de blé On peut remplacer la farine de noix de coco à 100 pour cent de la farine de blé dans une recette ou jusqu'à un quart de la quantité totale de la farine de blé dans une recette, avec quelques considérations. Le fait de ne pas avoir de farine de blé en stock ou être intolérant au gluten ne doit pas vous empêcher de réaliser de délicieux gâteaux ou des pains croustillants. Le dosage de cette farine est très important : ¼ de quantité de farine de noix de coco est suffisante pour remplacer 1 quantité de . On remplace très souvent la farine de blé par de la fécule de maïs, bien connue en France sous le nom de « maïzena », qui donne de la légèreté aux sauces, de la souplesse aux gâteaux et . Trouvé à l'intérieur – Page 26... remplacer les produits d'origine animale : Le soja Le tofu Le seitan Le tempeh Les légumineuses Les oléagineux La spiruline Les graines Les céréales FOCUS idée no 28 Différenciez les différents types de farines Les farines de blé ... Pour cause d'intolérance ou par simple préférence, de plus en plus de gourmands se tournent vers les farines spéciales pour cuisiner. Trouvé à l'intérieur – Page 280Dans un saladier, mettez la farine de blé, la fécule de maïs, la farine d'épeautre, la poudre de sirop d'agave, le sel et la margarine.Versez le lait de coco et pétrissez pendant 10 min, à la main ou à l'aide d'un robot. A présent, je vous souhaite bonne cuisine… Follow. Trouvé à l'intérieur – Page 6REMPLACER. LE. BLÉ. La farine le blé est sans doute la farine la moins chère du marché. ... Les farines sans gluten les plus chères Les farines de châtaigne, de coco, de teff, de quinoa, de souchet sont, elles, plus chères. la farine de noix de coco fonctionne comme un agent épaississant dans les sauces et les soupes et en tant que revêtement, ou d'une pelle, pour les aliments frits, sans ingrédients additionnels. Il a été largement cultivé en Europe jusqu'à ces dernières siècles, et a bénéficié d'un regain d'intérêt. Naturellement sucrée, la farine de patate douce est riche en fibres, minéraux et anti-oxydants. Remplacer la farine dans des crêpes ou des pancakes. Trouvé à l'intérieur – Page 212... :80 g de farine de sarrasin • 100 g de farine d'orge ou de farine de blé intégrale • 100 g de sucre de coco • 4 œufs • 2 cuil. à soupe de rhum • 70 cl de lait demi-écrémé • 20 pruneaux dénoyautés • 1 pincée de sel 1. En pâtisserie : En association avec d’autres farines pour préparer des gâteaux, des cookies, des crêpes, gaufres. La fécule de pomme de terre. Elle s'utilise de la même façon, il est donc très facile d'adapter les recettes avec elle. Le plus simple pour remplacer la farine consiste à vous rabattre sur la fécule de maïs, du type Maïzena. Utilisation de la farine de sarrasin. Voici donc 7 ingrédients qui remplacent la farine dans vos recettes: 1. Est-ce que la noix de coco Farine Have amidon? Comment Remplacer l'huile de coco pour raccourcir. 4 œufs -> Pour remplacer la farine de blé, comptez 3/4 de farine de riz avec 1/4 de fécule de maïs. Renseignez votre email pour recevoir ma newsletter et mon, Mentions Légales et Politique de Confidentialité. Avec une belle couleur jaune, vos crêpes sauront se faire remarquer ! Trouvé à l'intérieur – Page 522TT 523 Pâtes à crêpes salées Pâtes riches en eau LIMITES NATURE LIMITES COMMENTAIRES RAPPORT FARINE/LIQUIDE Pour les pâtes ... Choix des farines La farine de blé peut également être remplacée en partie par de la pulpe ou des flocons de ...